Recette de sauce barbecue maison est un moyen idéal pour ajouter de la saveur à votre barbecue ou à toute recette nécessitant une sauce barbecue. Si facile à préparer en 10 minutes dans une seule casserole, vous préparerez désormais votre propre sauce barbecue!
Recette de sauce barbecue maison
La sauce barbecue est l’un des condiments les plus importants de notre maison. Tout le monde a un favori, et cette sauce barbecue acidulée de la Caroline est en tête de liste! Juste la bonne quantité de douceur et de chaleur. Faire cette recette de sauce barbecue maison est si simple et vous permet de personnaliser les saveurs à votre goût.
Essayez ces délicieuses recettes inspirées du barbecue: Boulettes de viande barbecue à l’ananas à la mijoteuse | Saucisses et pommes de terre à la friteuse à air BBQ | Brochettes de bifteck barbecue au bourbon épicé | Ailes de pot instantanées au jalapeno BBQ
Les ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une sauce barbecue maison (les mesures exactes et les instructions complètes de la recette sont ci-dessous dans la carte de recette facile à imprimer):
- Ketchup – le ketchup sert de base à la sauce barbecue. Utilisez n’importe quelle marque de ketchup traditionnel que vous aimez.
- vinaigre blanc – le vinaigre blanc ajoute cette saveur acidulée. Le vinaigre de cidre de pomme peut également fonctionner, mais changera la saveur.
- cassonade – nous avons utilisé du sucre brun clair. La cassonade foncée est une bonne option si c’est ce que vous avez sous la main.
- Moutarde jaune
- sauce Worcestershire
- Poudre d’oignon
- Poivre noir – Le poivre noir fraîchement concassé est le meilleur, mais tout poivre noir moulu est bon.
- poivre de Cayenne – le poivre de Cayenne ajoute juste un peu de piquant à cette sauce barbecue.
- Le sel
Comment faire une sauce barbecue maison
Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter, en remuant souvent.
Laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes jusqu’à épaississement, puis retirer du feu.
Utilisez la sauce immédiatement ou versez-la dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
Comment conserver la sauce barbecue maison
Parce que la sauce barbecue maison ne contient aucun agent de conservation, elle n’est pas de longue conservation. Conservez-le dans un récipient scellé (comme un bocal avec un couvercle) dans votre réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Bien que cette sauce ne se conserve pas longtemps, elle est si facile à préparer que vous pouvez en préparer un lot à tout moment!
Variations
Poivre – Au lieu du poivre noir, essayez d’utiliser du poivre blanc. Il ajoute une belle saveur mais a une texture plus douce et plus poudreuse que le poivre noir concassé.
Plus de chaleur – Si vous aimez votre sauce BBQ très épicée, ajoutez plus de poivre de Cayenne au goût.
Douceur – Sucrez la sauce comme vous l’aimez! Plus de sucre pour une sauce barbecue plus sucrée ou moins de sucre si c’est ce que vous préférez.
Plus de recettes que vous apprécierez
Recette de sauce barbecue maison
La sauce barbecue maison est un moyen idéal pour ajouter de la saveur à votre barbecue ou à toute recette nécessitant une sauce barbecue. Si facile à préparer en 10 minutes dans une seule casserole, vous préparerez désormais votre propre sauce barbecue!
- 1 tasse ketchup
- 1/2 tasse vinaigre blanc
- 1/4 tasse cassonade emballé
- 2 cuillères à soupe moutarde jaune
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café sel
-
Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter, en remuant souvent.
-
Laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes jusqu’à épaississement, puis retirer du feu.
-
Utilisez la sauce immédiatement ou versez-la dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
